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CHOCOLATERIA BÁSICA PARA INICIANTES

Data: 26/01/2018

Horário: 14:00 às 17:00 hs


Venha aprender todos os segredos e dicas para trabalhar com chocolate. As diferenças entre nobre, fracionado e o hidrogenado, quando usar cada um deles. Maneiras de derretimento, 3 formas de fazer temperagem, como usar as formas para confecção de ovos e bombons, dicas de recheio e comercialização e embalagens. Ao final voc estará preparada para montar sua tabela de preços para iniciar sua produção para páscoa. Culinarista: Sandra Óseas Gratuito