Categoria: Confeitaria

Ingredientes

– 200 g de manteiga de leite, sem sal
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite sem soro
– 1 colher (sobremesa) de baunilha
– 2 colheres (sopa) de licor de cacau ou outra bebida
– 2 colheres (sopa) de chocolate granulado ou raspado
– 200 g de chocolate branco derretido em banho maria
– ¼ xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de bebida
– 2 pacotes de bolacha tipo maria ou maizena
 

Modo de preparo

– Bata da batedeira, os 7 primeiros ingredientes.
– Reserve.
– Em um prato misture o restante, ou seja, os 3 últimos ingredientes.
– Vá molhando as bolachas, para fazer as camadas.

Montagem
– Em um refratário, vá colocando uma camada de bolacha, creme, bolacha, creme, alternando assim, até terminar os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de creme.
– Cubra com raspas de chocolate ao leite ou granulado.
– Leve para gelar antes de servir.

Dica
– O ideal é que se prepare a receita de véspera.

Modo de preparo

Para o Recheio:
– Misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o leite e cozinhe em fogo brando, sempre mexendo até engrossar.
– Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.

Para a Massa:
– Junte na batedeira a margarina com o açúcar mascavo e bata até obter uma mistura cremosa.
– Sem parar de bater, vá acrescentando o mel e os ovos, um a um. Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e misture bem.
– Despeje a massa em forminhas de pão de mel untadas com margarina.
– Distribua-as em uma assadeira e leve durante aproximadamente 25 minutos ao forno pré-aquecido a 200 °C.
– Espere esfriar para desenformar.
– Corte o pão de mel ao meio para o recheio de brigadeiro.
– Derreta as raspas de chocolate para a cobertura.
– Banhe cada pão de mel no chocolate derretido.
– Coloque sobre um papel-manteiga e deixe secar. Depois basta decorar a gosto!

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

PARA A CALDA

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

MODO DE PREPARO

1. Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes. Bata até que se forme uma mistura homogênea.
2. Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas.

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Derreta o açúcar em fogo brando.
2. Quando o açúcar derreter, coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda.
3. Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima.

INGREDIENTES

50 gramas de fermento fresco para pão
2 xícaras (chá) de leite morno (400 ml)
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 kilo aproximadamente de farinha de trigo (+ ou -)
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos grandes inteiros

RECHEIO

5 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
100 gramas de coco ralado
Calda:
2 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de açúcar refinado

Ferver antes de colocar nos pães.

MODO DE PREPARO

1- Misture muito bem os três primeiros ingredientes, em seguida misture os outros ingredientes.
2- Por fim coloque a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Verifique!
3- Deixe descansar por 30 minutos. Até dobrar de volume.
4- Faça o recheio.
5- Misture até virar um creme.
6- Abra a massa com um rolo de macarrão.
7- Coloque o recheio, espalhe bem com uma colher e enrole como um rocambole.
8- Corte as fatias, coloque em forma untada e enfarinhada. Deixando um espaço entre elas.
9- Deixe crescer até dobrar de volume.
10- Leve ao forno por 30 minutos aproximadamente em temperatura média de 180 a 200 graus até dourar.
11- Coloque a calda quente por cima dos pães (o leite e açúcar).
12- Leve por mais 5 minutos no forno.

Assim que esfriar acondicione as fatias húngaras em potes herméticos, bem fechados.
Receita essa que rende 50 fatias Húngaras grandes.